viveHOYO

“Cuentando Estaciones”

Ecodesarrollo — Wed, 22 Feb 2012 07:24:24 +0000

Viernes 24 de febrero, a las 17:30 en la Biblioteca Municipal de Hoyo de Manzanares.

“Y así fue, construimos una historia, CuentAndo Estaciones, la historia de una Hada viajera de nombre Ada, que encuentra en el milagroso Valle de Iruelas a una árbol, una Aliso que sólo podía llamarse Alisa, con ella la pequeña Ada aprende de las estaciones, el paso del tiempo y el camino del corazón, viviendo las emociones, todas válidas y humanas, el principio de la amistad, el sentido de la soledad para aprender a querer lo que tenemos en el presente, lo que nos rodea y hace falta mirar para sentirlo. Un CuentaCuentos teatralizado, donde los niños participan, ríen, juegan y quedan hipnotizados por todo lo que les ocurre a Alisa y Ada al encontrarse y conocerse la una a la otra…y los mayores se dejan llevar por el niño que nos habita y no dejamos a veces salir…”

Entrada libre.

Compañía: Koala Kuentos

Aforo limitado.

CONCIERTO FAMILIAR: “DON CLAVECÍN Y SUS AMIGAS”

Ecodesarrollo — Tue, 21 Feb 2012 13:02:00 +0000

Sábado 25 de febrero en el Teatro Municipal Las Cigüeñas a las 19:00 h. Compañía CONJUNTO CANTINO.

“Cumpliendo instrucciones del director, el señor Tengorrazón, Roberto y Bayeta ponen en orden el antiguo almacén del teatro. Allí, de un modo mágico, conocen a Don Clavecín, un misterioso hombrecillo que, a través de la música, les conducirá a mundos de onírica fantasía, donde habrán de convertirse en distintos personajes…”

De nuevo, una Función entretejida de música y teatro, tendente a la promoción del conocimiento musical más minucioso, esta vez con el pretexto de una amable historia, que ilustra la de ese instrumento clásico y, para los más jóvenes, acaso desconocido, de nombre clavecín.

Programa

1.- Danzas Renacentistas

Anónimo

2.- Greensleeves

Anónimo

3.- Variaciones Goldberg

Johann Sebastián Bach (1685 – 1750)

4.- Aria, Acis & Galatea

Georg Friedrich Haendel, (1685 – 1759)

5.- Nana, Der Weiberorden

George Philipp Teleman, (1681 – 1767)

6.- Cuatro Estaciones

Antonio Vivaldi, (1678 – 1741)

7.- Sonata Facile (Major, K.545)

Wolfgang Amadeus Mozart, (1756 – 1791)

8.- Dúo de los gatos

Gioaquino Rossini, (1792 – 1868)

9.- Brindis de La Traviata

Giuseppe Verdi, (1813 – 1901)

10.- Rossignol

Clement Philibert Leo Delibes, (1836 – 1891)

Intérpretes

Anna Poda

Clavecín

Anna Buczkowska

flauta y flautín

Carolina Moncada

Voz

Duración: 50 minutos aprox.

Recomendado: niños de 6 a 14 años.

Taquilla: 2 €.

Colabora: Red de Teatros. Comunidad de Madrid.

Inscripciones abiertas pare el primer taller…

Ecodesarrollo — Thu, 16 Feb 2012 09:23:33 +0000

…del programa de talleres del primer semestre del Centro de Interpretación Turística El Alcornocal, orientados a la puesta en valor de nuestro extraordinario entorno natural.

Lugar: CIT El Alcornocal / Fecha: 25 de febrero de 2012 / Hora: 11:00 a 13:00 h. / Plazas limitadas: obligatoria inscripción previa. / Edad: a partir de 8 años.

Primer taller del programa del CIT El Alcornocal que este año se presenta con muchas novedades. En este taller, dispondremos de materiales naturales de diferentes zonas de España: conchas de las playas, semillas y cortezas de diferentes árboles de la Sierra, ramas de formas curiosas, plumas de aves, casas de caracoles de los campos, capullos de seda….y cualquier otro tesoro que cada uno quiera traer. Los preparamos para poder pasarles un hilo de color, y los colgaremos en varias ramas, formando así un objeto móvil decorativo único.

El objetivo es conocer la diversidad de los objetos naturales que nos rodean, muchas veces pasados desapercibidos; admirar la perfección de la naturaleza, y fomentar el respeto a lo pequeño. Juntos intentaremos crear dicho móvil, que precisa de mucha atención al conseguir que quede equilibrado, y que los diferentes objetos formen un conjunto bello. Edad: a partir de 8 años. Este taller lo impartirá la artesana Astrid Weissenborn.

Recordad que es imprescindible inscripción previa al teléfono 91 856 60 04 Ext. 6 (Área de Medio Ambiente y Desarrollo Local del Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares).

Propuestas culturales

Ecodesarrollo — Wed, 15 Feb 2012 09:52:12 +0000

¿Ya tienes la programación cultural del primer semestre?

Descárgatelo ya para estar al día de todos los espectáculos culturales que tendrán lugar en Hoyo de Manzanares.

No puedes perderte la programación cultural que ha preparado el Patronato Municipal de Cultura de Hoyo de Manzanares, en el que encontrarás actividades para todos los públicos: teatro, conciertos, cuentacuentos, talleres, magia… No te pierdas ni uno de los eventos culturales y aprovecha para visitar Hoyo de Manzanares, espectáculos en un entorno muy especial.

¡Ya puedes organizarte fines de semana con nuestra programación: fines de semana de ESPECTÁCULO!

Descargar programa

NOVEDAD: Apertura del Alcornocal en fines de semana

Ecodesarrollo — Wed, 15 Feb 2012 09:38:28 +0000

¡Estamos de enhorabuena!, el Centro de Interpretación Turística El Alcornocal vuelve a abrir sus puertas en fines de semana para complementar la oferta de actividades de Hoyo de Manzanares.

Es un Centro destinado al conocimiento de los valores naturales y etnográficos del municipio. Su nombre, “El Alcornocal”, hace referencia al importante número de alcornoques que se pueden encontrar dispersos por el municipio, algunos de ellos centenarios y de un porte realmente espectacular. Además de multitud de juegos interactivos, este Centro cuenta con espacios temáticos como el de la Cantería, oficio tradicional de nuestra Sierra. Este Centro está ubicado en el Parque José Saramago. Por sus características, este Parque es un espacio muy representativo del entorno de Hoyo de Manzanares. En el Centro podrás aprender mientras te diviertes, con paneles interactivos, juegos, cajas de tacto, cajas de olores, puzzles, paneles… A través de todos estos medios conocerás más acerca de nuestro pueblo y la Sierra de Hoyo de Manzanares, su fauna, su flora y sus lugares más representativos.

En el Centro os recibirá una persona especialista en medio ambiente que os resolverá todas las dudas y os guiará en la apasionante aventura del conocimiento de nuestro entorno.

El calendario de apertura será (sábados y domingos de 16:30 a 19:30 h.):

Marzo: 17, 18, 24, 25 y 31. / Abril: 1, 5, 6, 7, 8, 14, 15, 21, 22, 28 y 29. / Mayo: 5, 6, 12, 13, 19, 20, 26 y 27.

¡Si vienes a Hoyo de Manzanares, por la tarde acércate al CIT El Alcornocal!

Nuevo programa de talleres en el CIT El Alcornocal

Ecodesarrollo — Wed, 15 Feb 2012 09:31:31 +0000

Se abre el programa de talleres del Centro de Interpretación Turística El Alcornocal, esta vez con una variada oferta para todos los públicos. Se trata de actividades que pretenden fomentar el conocimiento de nuestro increíble entorno y su correcta conservación. Las plazas de los talleres son limitadas, por lo que se abrirá un periodo de inscripción previa en cada uno de ellos.

Febrero. Taller de adornos con materiales naturales: Dispondremos de materiales naturales de diferentes zonas de España: conchas de las playas, semillas y cortezas de diferentes árboles de la Sierra, ramas de formas curiosas, plumas de aves, casas de caracoles de los campos, capullos de seda….y cualquier otro tesoro que cada uno quiera traer. Los preparamos para poder pasarles un hilo de color, y los colgaremos en varias ramas, formando así un objeto móvil decorativo único. El objetivo es conocer la diversidad de los objetos naturales que nos rodean, muchas veces pasados desapercibidos; admirar la perfección de la naturaleza, y fomentar el respeto a lo pequeño. Juntos intentaremos crear dicho móvil, que precisa de mucha atención al conseguir que quede equilibrado, y que los diferentes objetos formen un conjunto bello. Edad: a partir de 8 años.

Marzo. Taller de jardinería: ¿Quieres que tus plantas estén espectaculares? ¿Necesitas ideas sobre las plantas que mejor se adapten a tu tipo de casa o jardín? ¿Buscas información sobre cómo cuidarlas? Estas y otras cuestiones se resolverán en el taller sobre Jardinería fácil. En este taller se explicarán unas nociones básicas sobre los usos de las distintas especies de temporada, árboles, arbustos, bulbos, vivaces, ornamentales por hoja, flor o fruto…; además de conocer los factores ambientales necesarios para el crecimiento y cuidado de las plantas (luz, agua, abonado, temperatura, substratos…). Se realizará una composición en maceta de distintas especies (transplante) y una plantación de diferentes bulbos.

Abril. Taller de iniciación a la fotografía: En este taller, que constará de dos sesiones (dos sábados) de 4 horas cada una, nos enseñarán los fundamentos de la fotografía (la luz, la exposición, la sensibilidad, la apertura…) para saber manejar nuestra cámara y poder fotografiar el increíble entorno natural que nos rodea. Las sesiones tendrán una parte teórica y otra práctica.

Mayo. Demostración de anillamiento científico por parte de la SEO: Actividad realizada por la SEO (Sociedad Española de Ornitología), que consistirá en una demostración de qué es un anillamiento científico. En esta jornada un anillador experto nos explicará qué objetivo tiene el anillamiento científico, cómo se realiza, cómo se identifica las aves en mano, qué datos se toman y para qué,… El anillador colocará las redes muy temprano en distintas zonas del Parque José Saramago y a continuación las irá visitando en unos lapsos de tiempo determinados para recoger las aves que hayan quedado atrapadas en ellas. A continuación llevará las aves a la zona de anillamiento en la cual se les tomarán los datos correspondientes y se les colocarán las anillas, su “DNI”. Mediante este método se obtiene información sobre los movimientos y migraciones, tasas de mortalidad, supervivencia, etc., de las aves anilladas y de las poblaciones a las que pertenecen.

Mayo. Taller de elaboración de jabones: Los jabones cada vez están más de moda, ahora se hacen de muchas formas y de gran variedad de materiales. En este taller te enseñaremos hacer jabones de glicerina con técnicas básicas y sencillas. Veras lo fácil y divertido que es hacer jabones. Sabemos que hay diferentes estilos de jabones. En esta ocasión haremos jabones de glicerina decorativos. Te mostramos unos ejemplos de elaboración de jabones que puedes realizar fácilmente en tú casa.

Junio. Taller de insectos: El objetivo de este taller es enseñar a los/las participantes la importancia de los insectos de nuestro entorno natural. Son animales pequeños que a menudo pasan desapercibidos, pero si los observamos detenidamente son apasionantes. ¡Y además imprescindibles para la vida! A lo largo de un paseo por el Parque José Saramago intentaremos identificar diferentes especies, basándonos en la observación de los mismos.

Junio. Taller de móvil ornitológico e identificación de aves: En primer lugar, se organizará un recorrido por las inmediaciones de CIT, para identificar las diferentes especies que podemos observar con facilidad a nuestro alrededor. A continuación, pintaremos y recortaremos las figuras de las aves identificadas para montar con ellas un móvil decorativo. El objetivo del taller es despertar en los niños el interés por la naturaleza partiendo del conocimiento ornitológico y mostrar la riqueza natural de nuestro entorno descubriendo la enorme variedad de aves con las que convivimos. Edad: a partir de 6 años.

Es imprescindible inscripción previa al teléfono 91 856 60 04 Ext. 6 (Área de Medio Ambiente y Desarrollo Local). Para la fecha de apertura de inscripciones, es necesario estar pendiente de nuestras páginas de vivehoyo y hoyodemanzanares

Muy pronto…

Ecodesarrollo — Wed, 08 Feb 2012 18:01:39 +0000

Otro fin de semana saludable: Mercado Ecológico y Artesano y Marcha guiada de senderismo. Como todos los segundos domingos de mes, el día 08 de enero tienes una cita en Hoyo de Manzanares. Te proponemos un plan: únete a la marcha guiada de senderismo que saldrá a las 10:00 h. desde el CIT El Alcornocal (C/ Fausto Martín 10, esquina C/ Nieve).

Finalizada la marcha, acércate al Mercado Ecológico y Artesano instalado en la Plaza Mayor en el que podrás encontrar todo tipo de alimentos de producción ecológica y de artículos de artesanía de nuestra zona. Aprovecha también para disfrutar de la exquisita gastronomía que ofrecen los establecimientos de Hoyo de Manzanares.

¡No te pierdas este fin de semana saludable y VIVEHOYO!

Día de la Matanza

Ecodesarrollo — Wed, 08 Feb 2012 15:22:57 +0000

Sábado 11 de febrero 2012 en la Plaza Mayor de 9:30 a 13:00 horas

Como todos los años, nuestro municipio recupera una tradición que se está perdiendo en gran parte de nuestra geografía: la matanza del cerdo. En este caso, se trata de una demostración de despiece y una degustación de las clásicas migas con picadillo en la Plaza Mayor.

De 9:30 a 11:00 horas:

Recoge tu ticket en la Plaza Mayor para el sorteo de productos del cerdo. Participa en la elaboración de chorizo.

12:00 horas:

Degustación gratuita de migas y picadillo.

Este año, como novedad, numerosos comercios de la localidad se unen a esta celebración para ofrecer productos relacionados con el cerdo: carnes, jamón, tapas, migas… y una larga lista que pondrán a disposición de los visitantes.

Ver establecimientos participantes

Participantes día de la Matanza

Ecodesarrollo — Wed, 08 Feb 2012 12:20:19 +0000

Disfruta de las Ofertas de Matanza de comercios y hostelería

SUPERMERCADO BRAJOJA

Migas Floristán 550gr. 2,15 €

Dirección

Plaza de la Hontanilla nº 10 | Tel.: 91 856 83 08 |

Duración de la Oferta

Del 10 al 12 de febrero

Horario Oferta

Viernes de 9:30 a 14:00 y de 17:30 a 20:30. Sábado de 9:30 a 14:00 y de 18:00 a 20:00. Domingo de 9:30 a 14:00 y tardes cerrado.

Ecodesarrollo — Wed, 08 Feb 2012 10:19:35 +0000

A través de esta fiesta del Día de La Matanza queremos dar a conocer todos los procesos seguidos desde que el animal sale de la cochiquera, hasta obtener los numerosos productos del cerdo.

La Matanza de Hoyo de Manzanares es un proyecto de la Asociación de Empresarios (AEHOM) y el Ayuntamiento, a través del Área de Medio Ambiente y Desarrollo Local. Surgió por primera vez en el año 2005 con la finalidad de dar a conocer esta tradición que se está perdiendo en la Comunidad de Madrid y que constituye un aspecto fundamental de la cultura gastronómica popular.

Esta tradición era una pieza clave en la economía doméstica de las familias rurales, puesto que de ella obtenían una fuente importante de sustento a través de la carne, la casquería y los embutidos. El proceso se iniciaba con la compra de los lechones en primavera, que eran engordados con mimo hasta la llegada de los meses fríos del invierno.

Para comenzar con buen pie y siguiendo la tradición, tras unas pastas o mantecados y una copita de orujo, los “matarifes” se dirigían a cumplir con su tarea. En la matanza tradicional de los pueblos se madrugaba mucho para preparar todos los utensilios necesarios para matar al cerdo (las sogas, los cuchillos, los barreños, las cazuelas para la sangre de las morcillas….).

En Hoyo de Manzanares, el cerdo llega a la Plaza Mayor ya muerto, desangrado y sin vísceras, preparado para iniciar su despiece.

El primer día de matanza el matarife mata al cerdo ensartando el cuchillo en el cuello. El primer proceso es recoger la sangre del animal en barreños o cazuelas y removerla para que no se cuaje. Con esta sangre se elaborará posteriormente el “mondongo” o “bodrio”, que es el relleno de las morcillas. A continuación se lleva a cabo el “chamuscado” o “socarrado”, para lo cual se cubre el animal con paja y se prende fuego. La finalidad de este proceso es quemar el pelo (las cerdas). Después se lleva a cabo el raspado y lavado de la piel del animal, retirando los restos de las cerdas con cuchillos de hoja corta y limpiando la suciedad de la piel con cepillos duros.

Una vez limpio, se cuelga el animal y se le abre el vientre para extraer las vísceras. En este proceso tienen especial importancia los intestinos, que deberán ser lavados para embutir los chorizos. En el corte, también se extrae “el alma”, parte de la que se obtienen los torreznos y la panza, que da nombre a la deliciosa panceta.

En la actualidad, es en este momento cuando el veterinario certifica el buen estado de la carne del animal y autoriza su consumo.

El segundo día de matanza se procede a “destazar” (descuartizar) el cerdo, tras haber pasado 24 horas abierto y colgado oreándose. Es en este punto cuando se lleva a cabo el Día de La Matanza de Hoyo de Manzanares.

Comenzamos troceando el cerdo, procurando sacar todas las piezas enteras. Este cometido necesita de la práctica y habilidad del matarife, encargado de extraer ahora partes tan sabrosas como los lomos, los solomillos, las costillas o los jamones.
Las diferentes partes del cerdo son sometidas a procesos diversos para su conservación, como la salazón de los jamones y paletillas, el salado o ahumado del tocino, el adobo del lomo o de las costillas, … En la matanza del cerdo no se desperdicia nada, incluso los huesos se reservan para aderezar sopas y cocidos.

Para la elaboración de chorizo, se pica el magro aderezándolo con ajo, orégano y pimentón y con la ayuda de la máquina de embutir, se rellenan los intestinos para hacer los chorizos del tamaño deseado. Generalmente esta labor se reservaba a las mujeres, conocidas como “mondongueras”.

En Hoyo de Manzanares, se traen a la Plaza Mayor las tripas limpias y el mondongo o relleno preparado para elaborar los chorizos con la ayuda de cuantos voluntarios se presten a ello.

En la tarde del segundo día se llevaba a cabo el último proceso de la matanza, consistente en la extracción de la grasa introduciendo los “mantos” de ésta a cocer en tinajas y extrayendo el líquido que se utilizaba posteriormente en la elaboración de chicharrones, o en la conservación de chorizos u otras piezas de carne. El excedente se destinaba además a la elaboración de jabón.

La matanza es una tradición que se extiende por toda la Península Ibérica con diferentes variantes, sobre todo en la manera de elaborar o conservar las diferentes partes del cerdo dando origen a morcillas de arroz, de cebolla y dulces y recetas propias de cada región, como las filloas de sangre en Galicia, la sopa de matanza en la zona meridional de Castilla y León o la sobrasada en Baleares.

Esta tradición centenaria se celebra en familia; mientras unos se encargan de destazar, embutir o salar, otros son los encargados de cocinar diferentes partes del cerdo para dar de comer a todos los participantes. Así, en el Día de la Matanza de Hoyo de Manzanares, la fiesta concluye ofreciendo a nuestros vecinos y visitantes una degustación gratuita de migas y picadillo, plato tradicional de matanza, elaborado desde el año 2005 por las mujeres de los cazadores de la localidad.